Yaourtière et fromagère Lagrange Ligne - 9 pots : le test

Lagrange Ligne 2 en 1 - 9 pots

Note de la rédaction :

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Pour les amateurs de produits laitiers faits maison, la yaourtière fromagère est une véritable révolution. Un seul appareil qui permet de préparer deux spécialités, à savoir le yaourt et le fromage blanc, c'est à la fois pratique et économique. Nous avons testé le modèle 2 en 1 proposé par Lagrange.

Accessoires et caractéristiques techniques

caracteristiques Yaourtière fromagère Ligne Lagrange

Fonctionnant à une puissance de 18 W, cette machine conçue par Lagrange permet de préparer des yaourts et des fromages blancs maison. Elle est livrée avec les accessoires suivants :

  • 9 pots de yaourt en verre pour préparer jusqu'à 185 g de yaourt dans chaque pot
  • 9 couvercles personnalisables pour les pots
  • 4 pots d'une contenance de 250 ml chacun, avec faisselles et couvercles pour la préparation de fromage blanc.

Les pots en polypropylène destinés à la confection du fromage blanc ont un système breveté qui permet un égouttage facile et efficace du fromage après sa fermentation. Concrètement, le pot extérieur qui accueille la faisselle a une ouverture en forme de vague, ce qui permet d'égoutter le fromage en une seule rotation. La faisselle passe alors d'une position de trempage à celle d'égouttage en laissant un vide entre elle et le pot. Ce dernier va recueillir le petit lait.

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Design et ergonomie

Ce modèle affiche un design tout en rondeur. Son corps en thermoplastique est recouvert d'un bandeau en aluminium. Ce dernier accueille le panneau de contrôle, composé d'un écran électronique qui affiche le temps de préparation, d'un bouton qui permet de passer de la yaourtière à la fromagère en un seul clic, d'un autre bouton pour le réglage du temps, d'un bouton marche/arrêt. L'appareil est aussi doté d'un grand couvercle bombé en plastique.

Ses dimensions sont de 26 x 25 x 16 cm pour un poids de 2,72 kg.

Fonctionnalités et programmes

programmes Yaourtière fromagère Ligne Lagrange

La machine est programmable jusqu'à 25 heures. Un signal sonore retentit toujours à la fin du programme.

Fonction yaourtière

yaourts Yaourtière fromagère 2 en 1 Lagrange

En appuyant sur le bouton pour activer le programme yaourtière, l'affichage de l'écran vire au bleu. Il suffit alors de placer les pots de yaourt déjà remplis dans la machine puis de programmer le temps de fermentation. Plus ce temps est court, plus les yaourts sont doux et fluides. À l'inverse, plus ce temps est long, plus les yaourts sont fermes et acides, voire un peu amers.

La préparation dure idéalement entre 8 et 14 heures selon le type de lait utilisé dans la recette. 8 heures si vous utilisez du lait entier, 10 à 12 heures pour une recette au lait demi-écrémé, 12 à 14 heures pour du yaourt au lait écrémé.

Une fois la fermentation terminée, les yaourts doivent être conservés au réfrigérateur encore 2 heures au moins, idéalement 4 heures. On marque également sur le chaque couvercle la date de fabrication et éventuellement le parfum de chaque yaourt.

Fonction fromagère

fromages Yaourtière fromagère 2 en 1 Lagrange

Pour préparer du fromage, on active la fonction correspondante via le bouton dédié, et l'écran passe au vert. La mixture pour le fromage est à répartir dans le grand récipient de 1,5 litre ou dans les 4 pots de 250 ml.

Comme pour le yaourt, le goût du fromage blanc dépend de la durée de fermentation. Mais en général, la préparation prend entre 10 et 14 heures selon le type de lait utilisé. Pour du fromage blanc à base de lait entier UHT par exemple, comptez 12 heures. Dans le cas du lait demi-écrémé, il faut prévoir 14 heures.

Après la fermentation vient l'égouttage. Cette étape influe grandement sur la consistance du fromage :

  • 2 à 4 heures pour obtenir du fromage blanc battu
  • 5 à 10 heures pour du fromage humide
  • 12 à 24 heures pour avoir de la faisselle sèche.

Il faut ensuite garder le fromage blanc au frais quelques heures avant sa dégustation. Pour préserver l'humidité du fromage (si c'est ce que vous souhaitez), il suffit de le laisser tremper dans le petit lait une fois dans le réfrigérateur.

Petit conseil : mettez toujours les couvercles des pots de fromage lorsque vous les conservez au réfrigérateur pour éviter qu'il ne prenne l'odeur des autres aliments.

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Avis des clients

Lagrange propose une modèle qui fait yaourtière et fromagère à la fois. Cette appareil produit d'excellents yaourts maison et l'utilisation est facile. Ce modèle récole une noté générale de 4,1 étoiles sur 5 de la part des clients et ces derniers apprécient le bon rapport qualité / prix.

Note générale sur internet

note Yaourtière et fromage Lagrange

Un commentaire d'un client

avis Yaourtière et fromage Lagrange

Avis de la rédaction et conclusion

Points forts

  • Appareil 2 en 1
  • Pots de yaourt de grande capacité
  • Couvercles des yaourts effaçable
  • Système breveté pour l'égouttage des faisselles
  • Simplicité d'utilisation
  • Choix de contenants pour le fromage blanc
  • Rapport qualité/prix

Points faibles

  • Pas de livre de recettes
  • Dysfonctionnement de l'écran pour quelques utilisateurs
  • Pots de yaourt trop grands pour les enfants
  • Pas de feutre pour écrire sur les pots (contrairement à l'ancienne version)

Note de la rédaction :

Lagrange Ligne 2 en 1 - 9 pots
4.2

Lagrange propose ici un appareil très abouti et qui offre plusieurs avantages aux amateurs de yaourts et de fromages maison. Plus besoin d'investir dans deux appareils différents, cette machine 2 en 1 permet de préparer ces deux spécialités en toute simplicité. Et grâce au système ingénieux pour l'égouttage des faisselles, faire du fromage blanc est à la portée de tous. Grâce aux conseils avisés de la notice d'utilisation, vous pourrez même apprendre à affiner du fromage pour obtenir un délicieux fromage sec. Pour la rédaction, c'est tout simplement un coup de cœur, le type d'appareil qui peut faire plaisir à toute la famille.

Comparatif des prix Lagrange Ligne 2 en 1 - 9 pots

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Dernière mise à jour des prix le 29/03/2024
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