Note de la rédaction :
Voir le comparatif des prix
Préparer des yaourts maison est non seulement économique, mais aussi très facile, notamment avec une yaourtière. Contrairement à ce que l'on peut penser, un tel appareil ne nécessite pas forcément beaucoup d'argent. La preuve avec la yaourtière JG 3516 de la marque allemande Severin qui donne envie de se réconcilier avec le fait maison et de soigner son alimentation. Nous l'avons testée.
Cette yaourtière fonctionne à une puissance de 13 W, comme tous les appareils du même type proposés par Severin . Elle est livrée avec 7 pots de yaourt en verre d'une capacité de 150 ml chacun. Ces pots ainsi que leurs couvercles sont compatibles au lave-vaisselle. Cependant, ce modèle existe également en version 14 pots.
Il s'agit de l'appareil le plus simple de la gamme de yaourtières de la marque allemande. Il n'y a ni minuteur ni voyant lumineux qui indique la fin de la préparation, mais seulement un bouton pour mettre en marche ou arrêter la yaourtière.
Le petit plus de ce modèle, c'est l'échelle pense-bête. Concrètement, il y a une sorte de graduation qui indique les heures sur le couvercle (de 1 à 12) pour se souvenir à tout moment à quelle heure on a commencé la cuisson des yaourts.
La simplicité est le mot qui décrit le mieux cette yaourtière. Son design moderne et très épuré a en plus l'avantage de ne pas dérouter ceux qui préparent pour la première fois des yaourts maison. Entièrement en plastique, cet appareil possède un couvercle transparent qui permet de surveiller la consistance de la préparation. C'est également là que se trouve l'échelle pense-bête. Le socle blanc, quant à lui, est doté d'un repère qui sert à indiquer l'heure sur l'échelle pense-bête.
Les dimensions de cet appareil sont de 23,6 x 23,4 x 12, 4 cm pour un poids de 1,4 kg. Loin d'être encombrant, il trouvera facilement sa place sur le plan de travail pour un usage quotidien.
Voir le comparatif des prix
C'est l'unique fonctionnalité de cette machine. Vous ne pouvez pas l'utiliser pour préparer du fromage frais, comme avec les appareils d'une gamme au-dessus. Il est vraiment dommage qu'aucune recette ne soit livrée avec, alors, pour être sûr de réussir vos yaourts maison, il va falloir piocher ailleurs, sur internet ou autre. La bonne nouvelle, c'est qu'on peut utiliser n'importe quel lait. À moins d'utiliser du lait UHT, il est préférable de préchauffer le lait à 90 °C puis de le laisser refroidir pour atteindre une température de 40 °C avant son utilisation.
Confectionner des yaourts soi-même nécessite du temps, il faut donc être patient. Une fois la recette répartie dans les pots en verre, on met ces derniers dans la yaourtière avec leurs couvercles. Si on utilise du lait préalablement chauffé, la fermentation dure 5 à 6 heures. Par contre, avec du lait froid, il faut patienter jusqu'à 9 heures. Plus la durée de fermentation est longue, plus les yaourts sont fermes. Cette durée influe également sur le goût des yaourts. Pour qu'ils restent doux pour les papilles, mieux vaut ne pas abuser sur le temps de fermentation.
Pour améliorer la consistance des yaourts après la cuisson, un passage de quelques heures au réfrigérateur est vivement conseillé.
Comme ce modèle ne possède pas de minuteur, il faut surveiller soi-même l'évolution des yaourts. Au lieu de rester des heures à scruter le couvercle transparent, l'échelle pense-bête se révèle très utile. Pour l'utiliser, c'est simple : on tourne le couvercle jusqu'à ce que le repère sur le socle coïncide avec le chiffre correspondant à l'heure du début de fermentation, donc entre 1 et 12. Si vous avez commencé la cuisson à 6 ou 18 heures par exemple, il suffit de mettre l'échelle sur 6. Ainsi, il vous sera facile de déterminer à quelle heure ce sera terminé. Il n'y a pas d'arrêt automatique.
Voir le comparatif des prix
Cette petite yaourtière a l'excellent rapport qualité / prix est tout simplement le n°1 des ventes. C'est un appareil qui satisfait les consommateurs de part sa petite taille, son prix, son nettoyage et simplicité d'utilisation (un simple bouton ON / OFF). Les notes attribuées le démontre bien : 4,3 étoiles sur 5 sur plus de 350 commentaires !
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
S'offrir une yaourtière quand on a un petit budget, c'est tout à fait possible, comme en témoigne ce modèle JG 3516 de Severin. Cet appareil facile à utiliser trouve facilement sa place dans le quotidien de tout un chacun, et permet déjà d'économiser sur les courses au supermarché. Avec un litre de lait et un yaourt nature, vous pouvez préparer une grande quantité de yaourts maison. Le grand avantage avec cet appareil, c'est que l'on sait ce qu'on mange. Pas d'additif, de conservateur ni autre produit chimique, que des produits bons pour la santé ! Pour varier les saveurs, vous pouvez même ajouter à vos yaourts toutes sortes de parfums ou même de la confiture avant de les mettre au réfrigérateur.